Chocolate bites

Amaretto-Almond-Truffles

Sastojci

Broj osoba:

4 osobe

•  8oz ili 340g gorkoslatke cokolade (isitnjene)
•  1/2 cup heavy cream
•  1 kasika amaretto likera(ili neki drugi)
•  4 kasike kakaa
•  1/2 cup badema u listice rezanih

Priprema

1. U serpu dobro ugrijte heavy cream  da kratko provri. Prelijte preko dobro usitnjene cokolade i mijesajte dok se cokolada skroz otopi. Ako je cokolada jos u mrvama stavite zdjelu sa cokoladom na  serpu kljucale vode, da se skroz otopi na pari.
2.    Kad je cokolada glatka i kremasta, sklonite po strani, malo prohladite i dodajte liker. Zatim dodajte postepeno kakao i dobro umutite, da nema grudvica.
3.     Ostavite da se prohladi nekih 10 min, pokrijte i stavite u frizider da se skroz ohladi, nekih sat vremena da bude skroz cvrsto . Vadite kasikom na tepsiji (sa masnim papirom) odprilike da vam budu jednake kugle i stavite jos 10 min nazad u frizider.
4.       Izvadite iz frizidera i rukama oblikujte u loptice koje cete valjati u listice od badema. Ako su vam loptice mnogo lepljive pospite ruke malo sa kakaom dok ih oblikujete, pa ih onda uvaljajte u bademe.   
5.     Stavite ih u dobro zatvoren konteiner i drzite u frizider do sluzenja...

Za Truffles sa kafom isti nacin pripreme samo umjesto kasike likera stavite kasiku skuvane kafe i sve ostalo isto...