Amaretto-Almond -Truffles

Blize se Bozicni praznici a ovo je jako jednostavan i lijep desertic za koji vam ne treba mnogo vjestine i vremena....Sto je najbolje recept mozete da mjenjate kako volite, da dodate suvo voce, vase omiljene likere, kafu, sokove i cajeve i da ih valjate u orahe, bademe, kokos, drobljene mint bombone ili karamel...Jako su ukusni i idealni zalogaj desert za sve ljubitelje cokolade...Mozete ih i upakovati u celofan i ukrasiti sa finom masnom i pokloniti...

Sastojci:

• 8oz ili 340g gorkoslatke cokolade (isitnjene)
• 1/2 cup heavy cream
• 1 kasika amaretto likera(ili neki drugi)
• 4 kasike kakaa
• 1/2 cup badema u listice rezanih                                                                               

Priprema:

   U serpu dobro ugrijte heavy cream da kratko provri. Prelijte preko dobro usitnjene cokolade i mijesajte dok se cokolada skroz otopi. Ako je cokolada jos u mrvama stavite zdjelu sa cokoladom na serpu kljucale vode, da se skroz otopi na pari.

Kad je cokolada glatka i kremasta, sklonite po strani, malo prohladite i dodajte liker.       
Zatim dodajte postepeno kakao i dobro umutite, da nema grudvica.
Ostavite da se prohladi nekih 10 min, pokrijte i stavite u frizider da se skroz ohladi, nekih sat vremena da bude skroz cvrsto . Vadite kasikom na tepsiji (sa masnim papirom) odprilike da vam budu jednake kugle i stavite jos 10 min nazad u frizider.
Izvadite iz frizidera i rukama oblikujte u loptice koje cete valjati u listice od badema. Ako su vam loptice mnogo lepljive pospite ruke malo sa kakaom dok ih oblikujete, pa ih onda uvaljajte u bademe.
Stavite ih u dobro zatvoren konteiner i drzite u frizider do sluzenja...

Za Truffles sa kafom isti nacin pripreme samo umjesto kasike likera stavite kasiku skuvane kafe i sve ostalo isto...Ja sam ove Truffles valjala u sam kakao prah...
Kao sto sam u samom uvodu navela mozete sami da mijenjate recept kako volite i zelite...

© 2013 Kristina Ilickovic