Birthday 3

Gusarski brod "Plazma torta".

Spanski vjetar Pinokio torta.

  Presijek broda i mora...brod je manja torta sa sarenim korama i vanila kremom a more je plazma torta.

Presijek torte "Spanski vjetar."

Presijek plazma torte sa plavom korom i plavim slagom, da asocira na more.

© 2012 Kristina Ilickovic

Easter 2012

Puslica torta...

Easter sugar cookies...

 My boys Stefan & Aleksandar-Sasa.

 Mamini mali degustatori:))!!!

>

© 2012 Kristina Ilickovic

Amaretto-Almond -Truffles

Blize se Bozicni praznici a ovo je jako jednostavan i lijep desertic za koji vam ne treba mnogo vjestine i vremena....Sto je najbolje recept mozete da mjenjate kako volite, da dodate suvo voce, vase omiljene likere, kafu, sokove i cajeve i da ih valjate u orahe, bademe, kokos, drobljene mint bombone ili karamel...Jako su ukusni i idealni zalogaj desert za sve ljubitelje cokolade...Mozete ih i upakovati u celofan i ukrasiti sa finom masnom i pokloniti...

Sastojci:

• 8oz ili 340g gorkoslatke cokolade (isitnjene)
• 1/2 cup heavy cream
• 1 kasika amaretto likera(ili neki drugi)
• 4 kasike kakaa
• 1/2 cup badema u listice rezanih                                                                               

Priprema:

   U serpu dobro ugrijte heavy cream da kratko provri. Prelijte preko dobro usitnjene cokolade i mijesajte dok se cokolada skroz otopi. Ako je cokolada jos u mrvama stavite zdjelu sa cokoladom na serpu kljucale vode, da se skroz otopi na pari.

Kad je cokolada glatka i kremasta, sklonite po strani, malo prohladite i dodajte liker.       
Zatim dodajte postepeno kakao i dobro umutite, da nema grudvica.
Ostavite da se prohladi nekih 10 min, pokrijte i stavite u frizider da se skroz ohladi, nekih sat vremena da bude skroz cvrsto . Vadite kasikom na tepsiji (sa masnim papirom) odprilike da vam budu jednake kugle i stavite jos 10 min nazad u frizider.
Izvadite iz frizidera i rukama oblikujte u loptice koje cete valjati u listice od badema. Ako su vam loptice mnogo lepljive pospite ruke malo sa kakaom dok ih oblikujete, pa ih onda uvaljajte u bademe.
Stavite ih u dobro zatvoren konteiner i drzite u frizider do sluzenja...

Za Truffles sa kafom isti nacin pripreme samo umjesto kasike likera stavite kasiku skuvane kafe i sve ostalo isto...Ja sam ove Truffles valjala u sam kakao prah...
Kao sto sam u samom uvodu navela mozete sami da mijenjate recept kako volite i zelite...

© 2013 Kristina Ilickovic

Sorbet od narandze

   Velike su vrucine i mogli bi malo da se osvjezimo sa ovim ne tako kaloricnim osvjezavajucim desertom. Za one koji ne znaju sorbet je zaledjeni desert od zasladjene vode sa zaledjenim vocem, cokoladom ili raznim likerima. Porijeklo ovog deserta nije sigurno da li dolazi jos iz doba Rimljana ili je izum bliskog istoka. Smatra se da mu ime datira od Turske rijeci şerbat/şerbet, ponekad je sluzen izmedju predjela i glavnog jela. Za razliku od Italijanskog leda sa cime ga cesto mijesaju, u sorbet moze da se stavi i alkohol koji prilikom zamrzavanja gubi na svojoj jacini. Jako je osvjezavajuc i ukusan…   


     Sastojci

• Sorbet za 3 punjene narandze

• 6 kom narandzi
• 2/3 cupsecera
• sok od 1 limuna
• 1 cupsoka od narandze
• 1/2 cup vode 

Priprema

1. Sipajte secer, vodu i pola limunovog soka u serpicu i stavite da provri, dok se secer ne otopi i sirup bude bistre boje. Stavite da se hladi.
2. Odkinite kape od 3 narandze i izvatite kasikom svu unutrasnjost zajedno sa sokom i sacuvajte. Narandze zajedno sa “kapama” stavite u zamrzivac.
3. Od jedne narandze u serpicu sa serbetom izrendajte sitno koricu. Zatim iscijedite sok od druge 3 narandze, kao i od ostatka i dodajte drugu polovinu soka od limuna. Treba vam oko 2 cup narandzinog soka, tako da ako trebate, mozete da dodate i kupljenog soka od narandze.
4. Prije nego sto sipate u plasticnu zdjelu i stavite u zamrzivac probajte ako zelite da dodate limuna ili secera. Ostavite 3 sata da odstoji u zamrzivac. Izvadite i zicom dobro izmiksajte da razbijete ledene kristale i vratite nazad jos 4 sata da odstoji, da bude zaledjeno ali meko. Budite strpljivi.
5. Izvadite iz zamrzivaca i opet rucno zicom dobro izmiksajte ali ne predugo jer ce poceti da se topi i napunite zaledjene narandze i sluzite.

Posluživanje

Mozete naravno da upotrebite i neko drugo voce ili kombinaciju voca. Sluzite u zdjelama za sladoled i uzivajte, prijatno!

Oreo Meringue Cake

© 2013 Kristina Ilickovic

Strawberry Meringue Cake-Puslica torta sa jagodama

This meringue cake is made with two different creams and fresh strawberries.

Ova puslica torta je sa beze korama, dva razlicita fila i svjezim jagodama.

Delicious combination of Vanilla cream, chocolate and fresh strawberries.

Chocolate and vanilla filling. Fil sa cokoladom i vanilom.

Three layers of meringue cake, two layers of vanilla cream and one layer of chocolate cream. Torta sa tri beze kore, dva reda vanila krema i jedan u sredinu cokoladni krem.

Fresh strawberries and chocolate as a cake decoration.

Svjeze jagode i cokolada kao dekoracija torte.

© 2013 Kristina Ilickovic

Calla flower cake fondant decoration

mm fondant decoration.

© 2013 Kristina Ilickovic